Visser | Lauwersoog | H.S. 3.8

1 Bezoek

27 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.- | 3.8 Haringstaartjes


Kleur                       6
Stevigheid               6
Temperatuur           2
Zoutgehalte            4
Smaak                    2
Graatvrij                 6
Vers van het mes    2
Nasmaak                 2


Wat ernstig zeg, dit visje..... bahh!
Lag al klaar in een bak, met een stel soortgenoten, in de koelvitrine.
Koud visje en bittere smaak al bij de eerste hap.
Als Groningse Fries of Friese Groninger, hoe zeg je dat, heb ik niet geleerd etenswaar weg te gooien, dus nog maar een hap....je.
Weg ermee, hup in de afvalbak, bahh!
Hoezo? De lekkerste vis!

Mond spoelen.

Palingrokerij Gaele Postma | Zoutkamp | H.S. 10**

2e Bezoek

27 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | 10 Haringstaartjes met stip

Kleur	10
Stevigheid	10
Temperatuur	10
Zoutgehalte	10
Smaak	10
Graatvrij	10
Vers van het mes	10
Nasmaak	10

Super, met een vette stip!!!

Dit was een geweldig visje en ook nog een korenwijntje erbij. 

Echt niets op aan te merken, hier lust ik wel 'pap' van!

Die bij mijn eerste bezoek was duidelijk een misser en deze heeft alles dubbel en dwars goed gemaakt.

Nu voor vrouwlief thuis even een lekker broodje paling meenemen.
Een lekkere specialiteit van Gaele's Palingrokerij.

Helaas, mijn opdringerige en hard werkende speekselklieren dwingen mij het betreffende broodje zelf te nuttigen.
Lekker hoor, een echte aanrader.

Landman | Termunten | H.S. 8.0

1 Bezoek

24 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 1.50 | 8.0 Haringstaartjes

Stevigheid	6
Temperatuur	10
Zoutgehalte	10
Smaak	8
Graatvrij	10
Vers van het mes	4
Nasmaak	8

Weer even een uitstapje naar Visrestaurant Landman voor een lekker "vishapje"

Maar eerst een harinkje proeven!!

Gut, liggen die visjes warempel weer in zo'n bepaald niet appetijtelijk ogend roomwit plastic bakje!

Nou ja..............'t visje ziet er verder goed uit, beetje slapjes maar goed van smaak!!

De visjes lagen dus al te wachten om verorberd te worden want gelet op de drukte in keuken en restaurant geen tijd voor direkt "vers van het mes"!

Gaaf prijsje trouwens voor zo'n visje!!

Op naar het restaurant!!

Op zondag altijd doorlopend druk, maakt niet uit hoe laat je komt!

En ehhhhh..................goed hoor!!

Ditzumer garnaaltjes

in boter gebakken slibtongetjes,
om je vingers bij af te likken!!!!

Haringspecialist Fam.Wijbenga | Zonnelaan Groningen | H.S. 6.0

1 Bezoek

22 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.20 | 6.0 Haringstaartjes

Kleur	4
Stevigheid	4
Temperatuur	2
Zoutgehalte	10
Smaak	4
Graatvrij	8
Vers van het mes	10
Nasmaak	6

Gossie, wat een koud visje, lag bijna te bibberen op het schaaltje!

Visje zat weinig smaak aan en viel bijna letterlijk van de graat.

Bleek en slap visje. Je moet er van houden. 

't Kwam mij wel goed uit. Want was net bij de mondhygiëniste geweest en die had wat zitten roppen en raggen in m'n tandvlees. Dan sabbel je zo'n visje zo van het staartje! 

Scheveningse Haringhandel | Kraneweg | H.S. 5.8

1 Bezoek

22 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.- | 5.8 H.S.


Kleur                    4
Stevigheid             8
Temperatuur         8
Zoutgehalte          8
Smaak                  8
Graatvrij               6
Vers van het mes  2
Nasmaak              2

Bleek vissie!!
Aanvankelijk goed van smaak maar toen visje via de slokdarm richting lagere regionen gleed mocht ik van een bittere nasmaak genieten! Niet fijn!!
"Vers van het mes" vanaf de vroege ochtend uren misschien??

Volendammer Vishandel | Grote Markt | H.S. 3.8

1 Bezoek

9 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.25 | 3.8 Haringstaartjes

Kleur                         2
Stevigheid                 2
Temperatuur             4
Zoutgehalte               8
Smaak                       2
Graatvrij                    8
Vers van het mes      2
Na smaak                  2

Tja, daar lig je dan als klein, smakelijk vet visje de hele dag in zo'n bak op wat blaadjes botersla en ook nog achter glas! Die is fijn?

Maar........................dan zo'n visje op eten!!!!!! Zo aan het eind van de middag?

Doe ik het wel of doe ik het niet?

Maar ja, kost een paar centen en proberen dus.

Gloeiende, gloeiende wat een smerig glibberig slap visje!
Dit is zoiets van uitspugen of snel doorslikken!

Zo'n visje geef je nog niet eens gratis weg!!

Snip | Grote Markt | H.S. 6.8

1 Bezoek

9 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.- | 6.8 Haringstaartjes

Kleur                     8
Stevigheid             8
Temperatuur        10
Zoutgehalte           8
Smaak                   4
Graatvrij                 6
Vers van het mes   8
Nasmaak                2

Gatver, vieze nasmaak! Leversmaakje ofzo.
Vies mes misschien zo aan het eind van de middag??
Knappe tegenvaller meneer Snip!!

Ook hier geen korenwijn!!!

'k Ga naar huis!!

O nee!
Eerst nog even naar de duurste op de markt!!

Chris Zwier | Vismarkt | H.S. 5.8

1 Bezoek

9 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.- | 5.5 Haringstaartjes

Kleur                        6
Stevigheid                6
Temperatuur             8
Zoutgehalte              6
Smaak                      4
Graatvrij                   4
Vers van het mes   10
Nasmaak                  2

Vers van het mes dat wel en ook nog soms met drie man sterk zelfs, tempo!!!!
Voor de rest? Laat maar!!!

Op naar de Grote Markt!

Tonny's Seafood | Vismarkt | H.S. 8.0

1 Bezoek

9 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 1.50 | 8.0 Haringstaartjes

Kleur                      8
Stevigheid              8
Temperatuur          8
Zoutgehalte            8
Smaak                  10
Graatvrij                 8
Vers van het mes   4
Nasmaak              10

Boven alle verwachting, een prima visje!!!!
Niet al te vers van het mes kan je wel stellen maar echt prima van smaak!
Alle waar is naar z'n geld dacht ik toch even na de ervaring bij de buren.
In dit geval echt wel anders, .................goed visje voor weinig geld!!

Op naar de volgende!

Andre Smit | Vismarkt | H.S.4.3

1 Bezoek

9 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 1.50 | 4.3 Haringstaartjes.

Kleur                     2
Stevigheid             6
Temperatuur          8
Zoutgehalte            8
Smaak                    2
Graatvrij                 4
Vers van het mes   2
Nasmaak                2

Al vroeg in de morgen "vers van het mes"!
Wat een bleekscheet zeg en niet te pruimen!!
Kost niet veel maar dan heb je ook........................BAGGER!!!!

Afvalbak bij???

Op naar het volgende koopje, dat belooft wat!!!

Gemeente pils

De zaterdagmarkt | Grote Markt / Vismarkt | zaterdag 9 juni 2012

Op de vroege morgen  eerst even een blik werpen op de markt!

Iedereen druk met het uitstallen van de waren en een aantal visboeren druk, druk, druk met het..........jawel..... 'vers van het mes'!!!

Een paar hebben er zelfs al een bak vol!!!

Dat wordt vast lekker glibberen aan het eind van de dag!

Ook de prijzen variēren nogal.

Snip | Grote Markt, 

Hollandse Nieuwe € 2.-

Groene Haring       € 2.10

Volendammer Vishandel | Grote Markt

Hollandse Nieuwe € 2.25

(al 2 bakken "vers van het mes" klaar!!!)

Bert Zwier | Vismarkt

Hollandse Nieuwe € 2.-

Cees de Groot | Vismarkt

Hollandse Nieuwe € 2.-
(al een halve bak "vers van het mes" klaar!!)

Tonny's Seafood | Vismarkt

Hollandse Nieuwe € 1.50

(al een halve bak "vers van het mes" klaar!!)

Andre Smit | Vismarkt

Hollandse Nieuwe € 1.50

(al een beste bak vol "vers van het mes" klaar!!!)

Chris Zwiers | Vismarkt

Hollandse Nieuwe € 2.-

Ik besluit om in ieder geval de goedkoopste en de duurste te proberen!

Eerst maar even m'n zakgeld bij elkaar schrapen, pen en kladblokje op zak en natuurlijk m'n flesje gemeente pils!

Vishandel De Meermin | bij Postillion Hotel Haren | H.S. 8.5

1 Bezoek

8 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 1,95 | 8.5 Haringstaartjes

Kleur                      10
Stevigheid              10
Temperatuur           10
Zoutgehalte              6
Smaak                      8
Graatvrij                   6
Vers van het mes    10
Nasmaak                  8

Goed visje maar ietsje aan de zoute kant

Zeevishandel Schuitema | Carpool Afslag Assen Noord | H.S. 8.5

1 Bezoek

8 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2,- | 8.5 Haringstaartjes

Kleur                       8
Stevigheid               6
Temperatuur          10
Zoutgehalte            10
Smaak                      8
Graatvrij                 10
Vers van het mes    10
Nasmaak                   6

En ja wel..... een korenwijntje erbij!
Helaas niks van geproefd.
Terwijl ik het visje bij de staart had ging een forse windvlaag er met m'n wijntje vandoor!
Zonder twijfel in de loop van de middag daar een stel zwaar bezopen wormen in het gras!

De structuur van het visvlees was uitermate geschikt voor personen die het gebit op het nachtkastje hadden laten staan!
Overigens een aardig visje alhoewel de nasmaak toch iets tegen viel.

Bert Zwier | Vismarkt | H.S. 6

1 Bezoek

7 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2,- | 6 Haringstaartjes

Kleur                  10
Stevigheid            8
Temperatuur         8
Zoutgehalte         10
Smaak                   4
Graat vrij               2
Vers van het mes   2
Nasmaak               4

Ik las daar ergens op het bord: Vers van het mes! Nou dit visje lag gewoon op me te wachten!!!
Dramatisch hoog graat gehalte in het staarteind.
't Zou me niet verbazen dat dit visje een dubbel gecompliceerde staartgraatfractuur had!
Mengsel van graat/vlees maar uitgespuugd!
Wat was een korenwijntje nu toch verzachtend geweest! Helaas!!

Vishandel Sontweg | Groningen | H.S. 10*

1 bezoek

6 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 2.- | 10 Haringstaartjes met * !!!

Kleur                   10
Stevigheid           10
Temperatuur        10
Zoutgehalte          10
Smaak                  10
Graat vrij              10
Vers van het mes  10
Nasmaak              10

Bijzonder lekker visje!

Waarom is zo'n visje toch zo klein!!! (er zijn toch wel grotere bakjes?)

Uitstekend!
Mijn dag kan niet meer stuk!
Ook nog een korenwijntje erbij!!!

Als toetje....... kibbelings!

Nette, vlotte en vriendelijke bediening!!

Alles met zorg.

Echt super!!!

Met stip dus!

Palingrokerij Gaele Postma | Zoutkamp | H.S. 4.8

1 bezoek

6 juni 2012 | Hollandse Nieuwe | € 1.85 | 4.8 Haringstaartjes

Kleur                    6
Stevigheid            8
Temperatuur         4
Zoutgehalte          4
Smaak                  4
Graat vrij              4
Vers van het mes  4
Nasmaak               4

Was me dit even een tegenvaller!
Hoge verwachting en dan dit!
Als dit een nieuwe haring was.........nou dan ben ik een rolmops! :-))
Vers van het mes??
Geen korenwijn deze keer!

En wat een graatjes zeg! Een preparateur zou er met enige inspanning een volledige visgraat van weten te maken!!

Doe maar een fles korenwijn!!!

Overigens..............................,
de gerookte visjes van Gaele zijn voortreffelijk!!!! Echt waar!!!!!

Hollandse Nieuwe 2012

Het wordt weer heerlijk genieten van die lekkere vette harinkjes!



Over de smaak valt niet te twisten. (met mij)

Stevigheid?  Is persoonlijk.   :-)

Een graadje? Een kniesoor die daar op let! (ik dus)

Vers van het mes? Daar heb je ogen voor!

De kleur???   Da's wel duidelijk!



Daar gaan we!!!


Foekes Haringtest 2012